Yemeksepeti’nden ‘Dünya Börek Günü’ne özel trend raporu

Kategori: Genel

yemeksepeti

yemeksepeti

20 Mart 2019

Kıymalı kol böreği
siparişlerin favorisi

Dünyada her yıl 20 Mart’ta kutlanan Dünya Börek Günü’ne
özel olarak Yemeksepeti, kullanıcılarının börek sipariş trendlerini araştırdı. 2018’de
tam 2 milyon porsiyon börek siparişi veren kullanıcılar, en çok kıymalı kol
böreğini tercih ederken sırasıyla peynirli börek, su böreği ve patatesli börek en
sevilenlerden oldu.

Sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi olan börek, en çok 10.00-12.00 arasında sipariş edilirken, hafta sonları siparişlerde %45 artış yaşanıyor. Kentlerin toplam siparişlerindeki börek oranına göre; börek aşığı kentlerin ilk sırasında Batman yer alırken onu Adana, Karabük ve Yalova izledi.

Börek şüphesiz ki en sevdiğimiz hamur işlerinden biri. İncecik
açılmış yufkanın içine koyulan çeşitli malzemeleriyle asla hayır diyemediğimiz
bir lezzet. 

Hamurun belki de en sevdiğimiz hali olan böreğe özel de bir gün var: 20 Mart. Yemeksepeti, bu özel günde kullanıcılarının börek siparişlerini inceleyerek Türkiye’nin börek sevgisini ortaya çıkardı.

Klasikten
şaşmıyor, en çok kıymalı seviyoruz

2018 yılında ortalama 3.500 tekil restorandan toplam 2
milyon börek siparişi veren kullanıcılar, en çok içinde kıyma olan börekleri
tercih ettiler. Kıymadan sonra en sevilen malzemeler
ise peynir, patates ve ıspanak oldu.

Kullanıcıların siparişlerinin ilk sırasına açık ara farkla
yerleştirdiği börek ise kıymalı kol böreği. En çok sipariş verilen diğer
çeşitler ise sırasıyla peynirli börek, su böreği ve patatesli börek oldu.

Değişik tatlar
arıyoruz

Kullanıcılar klasik tercihlere yönelse de aynı zamanda farklı
tatlara da açıklar. Restoranların sunduğu farklı çeşitleri denemeyi sevenler bu
lezzetleri klasik çeşitlerle kıyasıya bir rekabete sokuyorlar. Son 3 ayda eçen
seninin aynı dönemine göre;

  • Patlıcanlı börek 6 kat daha fazla sipariş edildi.
  • Pırasalı börek 5 kat artışla börekte farklı tat arayanların tercihi oldu.
  • Kavurmalı böreğin sipariş sayısında 3 kat artış yaşandı.
  • Haşhaşlı börek ve sosisli börek sipariş sayısını 2 kat arttırdı.

Eskisi kadar
tercih edilmeyenler de var

Kullanıcılar bazı börek çeşitlerini ise bir önceki yıla kıyasla daha az tercih etti. Yine son 3 ayda bir önceki yılın aynı dönemine göre; sucuklu börek siparişleri %44, sebzeli börek siparişleri %34 azalırken, paçanga böreği siparişlerinde ise %10 düşüş yaşadı.

Börek zamanı:
Kahvaltı  

Biz Türkler için en önemli öğün olan kahvaltı, aynı zamanda
böreğin en sevildiği öğün. Kullanıcılar en çok 10.00-12.00 saatleri arasında
börek siparişi verirken, akşam saatlerinde börek siparişlerinde ortalama %80
düşüş yaşanıyor.

Hafta sonları %45
artış yaşanıyor

Ofis ve ev kahvaltılarının sevileni börek, en çok hafta
sonu kahvaltılarında gözde. Evde hazırlanan kahvaltı sofralarındaki börekler
artık online siparişlerle yerini alıyor. Kullanıcılar hafta sonları börek
siparişlerini %45 arttırıyorlar.

Böreğe ortalama 15
TL harcıyoruz

23 ve 24, böreği en çok seven yaş olurken; böreğe diğer yaşlara göre mesafeli olan yaş ise 47.

Restoranların
cirolarında %35 artış

Artan siparişlerle birlikte restoranların cirolarında da 2018
yılında bir önceki seneye göre %35’e yakın artış yaşandı. Kullanıcılar ise 2018’de
böreğe sepet başına 15 TL ayırdılar.

En
çok böreği Batman yiyor

Her
gün 69 ilden börek siparişi alan Yemeksepeti, Türkiye’de böreği en çok seven
kentleri de araştırmasına ekledi.

Her kentin toplam siparişlerindeki börek oranına göre; ilk sırada Batman yer alırken onu sırasıyla Adana, Karabük ve Yalova izledi.

Yorumlar: